Calul...este bun!

Scandalul cărnii de cal, vândută drept carne de vită... s-a stins, uşor, uşor. Au rămas în schimb... efectele scandalului, care se simt acum în contractele derulate de producători, şi, implicit, în cifrele din conturi. Maeştrii bucătari nu hulesc însă calul, ci... dimpotrivă! Maestrul Horia Vârlan, oferă, de altfel şi un exemplu clar: calul nu mănâncă decât ceea ce mănâncă vaca, aşa că meniul preparat din carnea de cal nu este nicidecum impropriu pentru consum.