Dacă ai diabet zaharat, poţi şi ar trebui să mănânci carbohidrati. Cheia unei diete optime este să consumi porţii potrivite şi să alegi carbohidraţi care ajută la controlul zahărului din sânge. Aceştia sunt sănătoşi şi deosebit de benefici pentru diabetici.
Fulgi de ovăz
Mănâncă ovăz (fără adaos de zahăr). Asta va ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge, după cum arată un studiu făcut de oamenii de ştiinţă din Beijing. O jumătate de cană de fulgi de ovăz fierţi este suficientă pentru o zi. Prepară-i cu cimbru, cu ou şi cu ciuperci, cu ceapă călită în apă opărită, scăzut bine şi apoi adaugă un bulion cu puţin sodiu.
Cartofi dulci
Aceşti cartofi portocalii sunt digeraţi mai lent decât soiul alb, datorită conţinutului ridicat de fibre. Asezonează-i cu un strop de scorţişoară, care s-a demonstrat că ajută la controlul zahărului din sânge. Fă o gustare dintr-un cartof dulce copt cu scorţişoară şi unt de migdale.
Orez brun
Cereale integrale, cum ar fi orezul brun, conţin toate cele trei părţi ale nucleului, bogat în fibre, în timp ce orezul alb şi alte cereale rafinate au doar endospermul intact. Fibra ajută la încetinirea vitezei cu care hidraţii de carbon lovesc fluxul sanguin. O jumătate de ceaşcă pe zi este suficient. Pregăteşte o budincă de orez: amestecă orezul cu părţi egale de lapte de cocos şi apă şi combină cu afine uscate şi scorţişoară. Acoperă şi lasă la macerat peste noapte. Afla mai multe informatii legate de acest subiect pe clickpentrufemei.ro.
